Nettoyage / Rangement#
Une fois l’embouteillage terminé il est important de rincer, nettoyer et ranger les éléments utilisés:
- Les cuves en inox
- L’ensemble du petit matériel
- Les différents tuyaux (très important de le faire le plus vite possible)
- L’embouteilleuse
- Les seaux de fermentation
La salle de brassage doit être remise en configuration “brassin” (voir schéma), les tables nettoyées et le sol balayés puis serpillé.
Les linges doivent être ramenés par quelqu’un qui s’occupera de les laver et de les ramener pour la prochaine journée.